Estas máquinas de venda automática em Bugis escondem uma porta secreta para secar a barra de ramen e o 'speakeasy' japonês

Sep 26, 2023

Jantar

Ume San 100, inaugurado em 30 de maio, diz que oferecerá "a maior coleção umeshu de Cingapura" e mais de 100 bebidas.

Não jogue suas moedas nessas máquinas de venda automática. (Fotos: Ume San 100)

Se por acaso você se deparar com uma fileira de máquinas japonesas coloridas de venda de bebidas e salgadinhos no Fortune Center em Bugis, não jogue suas moedas em nenhuma delas. As máquinas não funcionam – são falsas, usadas para esconder as portas do novo “speakeasy” japonês Ume San 100, inaugurado em 30 de maio.

Para ser mais preciso, é um bar especializado em umeshu e highball à noite e um bar de ramen seco durante o dia. O restaurante moderno é aberto pela empresa local de F&B Aroma Enterprise, por trás de conceitos japoneses como Takeshi-San no Holland Village.

O espaço de 40 lugares abrigará chefs e bartenders que, segundo o relações públicas de Ume San, foram "treinados por consultores japoneses profissionais".

A MAIOR COLEÇÃO UMESHU DE CINGAPURA

O comunicado de imprensa do Ume San 100 afirma que oferece "a maior coleção umeshu de Cingapura" e mais de 100 bebidas. O licor doce e picante é feito da fruta japonesa ume (semelhante a ameixa e damasco).

As bebidas são importadas de Wakayama, cidade próxima a Osaka, de onde o licor é originário. Eles serão servidos em vários coquetéis aqui.

Aqui estão duas ofertas de bebidas ume que você pode esperar:

P!NK

Esta bela bebida contém coisas como vinho ume, flores de sakura moídas e sal ume.

SAN CAFÉ

Além de uma dose de café, este coquetel é enriquecido com uísque ume e xarope de ume.

DRY RAMEN, LOK LOK-STYLE ODEN NO MENU

Em termos de decoração, o bar assume um visual chique izakaya com muita madeira quente. Os menus diurno e noturno do Ume San 100 ainda não estão confirmados, mas o representante de relações públicas garante que o ramen será vendido durante o dia. Isso inclui o Signature Nagoya Dry Prawn Ramen com camarões de água doce grelhados e um Ume San 100 Angry Asari Soup Ramen, apelidado de "irritado" por causa de seu sabor picante. É feito com amêijoas asari e caldo de osso de porco, pimenta e missô branco.

Enquanto isso, as ofertas do jantar incluem oden estilo lok lok e uma tigela de arroz de carvão com cubos wagyu e tobiko.

Ume San 100 abre em 30 de maio em # 02-07 Fortune Centre, 190 Middle Rd, Singapore 188979. Mais informações através do Instagram.

Esta história foi originalmente publicada em 8Days.

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